多么痛的领悟！为什么不卖虾价格就跌，卖了就涨？养殖户看了恍然大悟
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文/图 水产前沿实习编辑 彭晓君
南方白对虾：迎合市场需求，虾农理性出虾
华南地区白虾塘头价分析：
珠海、新会：天气不稳定，虾塘暴发“白便”严重。由于市场对不同规格的虾均有需求，一般消费者选择规格40-50尾/斤的较多，且临近中秋，中规格虾价格略有上涨。现仍有较多养殖户保持惜售心理，能养好的都坚持养好，盼高价。
中山：白露过后，气温反常不定。当地人常说：“早上北风，晚上吹南风，水温易变化，水质不好。虾价也一样！”近日，比较多养殖户选择分批出虾，价格合适就出，剩余的存塘留节假日出。目的是为了降低风险，担心虾价反常，不涨，存塘密度大风险也大。因此造成整体集体出虾的现象，中小规格虾价未显优势。
阳江：目前外塘，虾规格30-50尾/斤居多。已经有养殖户开始清塘，赶在中秋前开始晚造虾养殖，集体出虾量较大，虾价没有明显上涨，但价格同比去年高2元/斤，养殖户比较满意。而高位池养殖则在中秋后进行。
福建：小部分养殖户准备高位搭冬棚开始养晚造虾。目前，都是外塘出虾居多，大虾存塘量少，养殖户看价格合理，看好就出虾。预测月底国庆、中秋双节虾价会涨1-2元/斤。
华南地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
珠海 新会 | 30 | \ | \ | \ |
40 | 24 | 24 | +0.0→ | |
50 | 22 | 20-21 | +1-2↗ | |
60 | 19 | 19 | +0.0→ | |
中山 外塘 | 20 | 32 | \ | \ |
40 | 23 | 23 | +0.0→ | |
50 | 21 | 22 | -1↘ | |
70 | 18 | 19 | -1↘ | |
阳江 土塘 | 20 | 28 | \ | \ |
30 | 25-26 | \ | \ | |
40 | 22 | 23 | -1↘ | |
50 | 20 | 20 | +0.0→ | |
60 | 17.5-18 | 17.5 | +0.5↗ | |
湛江
| 30 | 28-29 | 29 | +0.0→ |
40 | 25 | 25 | +0.0→ | |
50 | 19-20 | 22 | -2-3↘ | |
海南 东方 儋州 | 30 | 25 | 25 | +0.0→ |
40 | 23 | 23 | +0.0→ | |
50 | 19-20 | 20 | +0.0→ | |
60 | 17 | 18 | -1↘ | |
广西 北海 | 30 | 30 | 29-30 | +0.0→ |
40 | 25-26 | 26 | +0.0→ | |
福建 漳州 | 30 | 28 | 24-25 | +3-4↗ |
40 | 22-23 | 22 | +1↗ | |
50 | 18 | 17-18 | +0.0→ |
华东地区白虾塘头价分析
浙江萧山：本周活水虾价格维稳，冰虾规格40尾19.4/斤，略有下降。当地的虾价会因虾本身的体质存在差异，差价主要是因为收虾商会考虑到虾的健康活力度及运输过程中的成活率。
江苏如东：目前，外塘有部分出虾，达出虾规格的量较少，现阶段出虾的有优势，价格较好。
华东地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
浙江 萧山 | 20 (烤虾) | 28 | 27 | +1↗ |
20 (鲜活) | 27 | 27 | +0.0→ | |
30 (鲜活) | 25 | 25 | +0.0→ | |
40 (鲜活) | 21.5 | 21.5 | +0.0→ | |
50 (鲜活) | 20 | 20 | +0.0→ | |
20 (冰鲜) | 24 | 24.5 | -0.5↘ | |
40 (冰鲜) | 19.4 | 19.7 | -0.3↘ | |
江苏 如东 外塘 | 30 | 25 | 24 | +1↗ |
40 | 22 | 22 | \ | |
50 | 19-20 | \ | \ | |
60 | 18.5 | \ | \ |
北方白对虾：大规格虾市场需求旺盛，有望上涨
华北地区白虾塘头价分析
河北：价格从数据上看，同比上周略涨，但一周内波动，是有降价趋势，降价幅度在0.5元/斤。目前大规格虾存塘量少，养殖户惜售，规格20尾/斤的虾价格看涨。同时，导致冰虾加工厂收虾量少，生产有需求，市场上出现一种情况：为了增加收虾量，加工厂对外降价收虾，养殖户心理慌，开始主动出虾。
天津宝坻：由于消费习惯，北方人喜欢选择大虾，大虾节前会明显涨价。而虾存塘量大，中小规格虾只能卖冰鲜虾。虾出塘高峰期，本周虾价有下降趋势。
山东：随着节日临近，市场对鲜活虾，大规格虾的需求量逐步增长。月底白虾价格有望继续稳步抬升。
华北地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
河北 唐山 | 20 | 30 | 27-28 | +2-3↗ |
30 | 22.5 | 22 | +0.5↗ | |
40 | 18.5-18.8 | 18.5 | +0.3↗ | |
天津 宝坻 | 30 (鲜活) | 23 | 22 | +1↗ |
40 (鲜活) | 19 | 19 | +0.0→ | |
30 (冰鲜) | 20 | 21 | -1↘ | |
40 (冰鲜) | 17.5 | 18 | -0.5↘ | |
山东 滨州 东营
| 20 | 32 | 28-31 | +1-4↗ |
30 | 26 | 26 | +0.0→ | |
40 | 20 | 18-20 | +0.0→ | |
山东 日照 潍坊 | 15-20 | 30-33 | \ | \ |
25-30 | 24-26 | 25 | +1↗ | |
40 | 22 | 22 | +0.0→ |
东北、西北地区白虾塘头价分析
辽宁营口：本周整体虾价下降1元/斤。今年丹东养殖情况好，大量出虾冲击了虾价。
新疆昌吉：本周虾价维稳，但情况不太乐观。由于最近几天冷空气早晚温差大，昨日气温突然下降，影响水质，虾产生应激反应，预计这两天容易发病。目前虾规格50尾/斤居多，大规格虾少，价格没有涨幅空间。
东北、西北地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
辽宁 营口 | 18 | \ | 28 | \ |
20 | 27 | 27 | +0.0→ | |
30 | 21.5 | 22.5 | -1↘ | |
40 | 18 | 18.5-19 | -0.5-1↘ | |
30 (冰鲜) | 19 | 19.5 | -0.5↘ | |
新疆 昌吉 | 25 | 22.5 | 22.5 | +0.0→ |
35 | 17.5 | 17.5 | +0.0→ | |
50 | 12.5 | 12.5 | +0.0→ |
日本对虾
虾价分析
辽宁大连：目前存塘量较少，市场消费有需求，价格有望上涨。
日本对虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
辽宁 大连
| 25 | 70 | 70 | +0.0→ |
30-35 | 65 | 65 | +0.0→ | |
60 | 55-58 | 58 | +0.0→ | |
河北 | 50 | 50 | 50 | +0.0→ |
60 | 53-55 | 55 | +0.0→ |
斑节对虾
斑节对虾塘头价分析
福建：目前，斑节对虾养殖接近尾声，存塘量少，价格看涨。值得一提的是，相对比南美白对虾，斑节对虾这品种显得上档次，节假日较受消费者喜爱。。
斑节对虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
阳江 | 12 | 68 | \ | \ |
福建 | 14 | 50 | \ | \ |
15 | 47 | 47 | +0.0→ | |
20 | 41 | 45 | -4↘ | |
广西 北海 | 20 | 47-48 | 47 | +0.0→ |
25 | 45 | 45 | +0.0→ | |
30 | 38 | 38 | +0.0→ |
东南亚对虾：虾价止跌回暖
虾价分析
本周（9月13日-9月19日），越南草虾的价格结束了前两周的下跌，开始出现涨幅。其中50尾/公斤的草虾价格同比上涨1.7元/斤，目前的价格为24.50元/斤。40尾/公斤的价格为28.8元，比之前的价格上涨了1.6元/斤。仅有30尾/斤的价格比之前下跌了0.4元/斤，目前的价格为32.4元。越南地区的白虾价格相对稳定，价格波动不大。马来西亚的白虾价格略有涨幅，但是目前价格较为稳健。
印度地区的白虾价格有明显的降幅，其中60尾/公斤的价格下降了1.4元/斤，目前的价格为16.9元/斤，40尾/公斤的价格下降了1.8元/斤，目前的价格21.00元/斤。
目前由于湛江对虾产量不足，大多数的湛江虾企采用“走出去”的模式寻找虾源。一部分企业在越南设立子公司，在当地收购白虾初加工后运回国内的工厂进行销售。另一部分企业直接采购印度的白虾，湛江当地的收购的白虾主要是用于加工熟冻产品，进口的白虾主要是用于生冻产品。
对虾塘头价
注：以上产品为当地虾类的塘头收购价，汇率按2017年9月19日计算，1越南盾兑换0.0003人民币
温馨提示：东南亚国家对虾塘头价格行情由“海鲜指南”统计整理发布，仅供参考。市场有风险，交易需谨慎
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